Letnia kuchnia na tarasie pozwala przenieść przygotowywanie posiłków bliżej ogrodu i ograniczyć ciągłe chodzenie między domem a miejscem, w którym spędzamy czas latem. Żeby jednak była rzeczywiście wygodna, nie wystarczy ustawić grilla obok stołu. Trzeba wcześniej zaplanować strefę przygotowywania potraw, sposób przechowywania akcesoriów, dostęp do wody i energii, ochronę przed słońcem oraz nawierzchnię, którą łatwo utrzymać w porządku.
Od czego zacząć projekt letniej kuchni na tarasie?
Najpierw warto określić, co faktycznie ma się znaleźć w kuchni. Innego układu potrzebuje niewielka strefa z grillem i blatem, a innego zabudowa wyposażona w zlew, lodówkę, szafki i kilka urządzeń do gotowania. Nie ma sensu projektować rozbudowanej instalacji, jeśli przez większość czasu potrzebne będą tylko miejsce do przygotowania produktów i grill.
Kuchnia letnia na tarasie powinna być również powiązana ze sposobem korzystania z całej przestrzeni. Strefa robocza nie może blokować głównego przejścia z domu do ogrodu ani przecinać komunikacji pomiędzy stołem, częścią wypoczynkową i drzwiami tarasowymi. Dobrze, gdy produkty można przygotować w jednym miejscu, a gotowe dania przenieść na stół bez przechodzenia przez cały taras.
Już na etapie projektu trzeba też ustalić, czy potrzebne będą przyłącza wody i energii. Ich wykonanie po ułożeniu gotowej nawierzchni może oznaczać dodatkowe prace, dlatego przebieg instalacji najlepiej przewidzieć przed wykończeniem tarasu.
Jak podzielić kuchnię na tarasie na wygodne strefy?
Najprostszy układ obejmuje miejsce do przygotowywania produktów, strefę gotowania oraz blat, na który można odstawić gotowe potrawy. Jeżeli przestrzeń na to pozwala, warto dodać miejsce do przechowywania naczyń i podstawowych akcesoriów. Dzięki temu nie trzeba za każdym razem przynosić z domu wszystkiego, co jest potrzebne do przygotowania posiłku.
Przy większej zabudowie można wydzielić także zlew i chłodziarkę. Nie zawsze jednak warto umieszczać na tarasie pełne wyposażenie znane z kuchni domowej. Każdy dodatkowy element zajmuje miejsce i zwiększa zakres instalacji, które trzeba odpowiednio zaplanować do użytkowania na zewnątrz.
Przy urządzeniach generujących wysoką temperaturę szczególnie ważne jest przestrzeganie zaleceń ich producenta dotyczących miejsca montażu, wymaganej wentylacji oraz odległości od pozostałych elementów zabudowy. Dotyczy to również sytuacji, gdy taras z kuchnią letnią ma być częściowo lub całkowicie zadaszony.
Jaka nawierzchnia sprawdzi się pod letnią kuchnią?
W strefie przygotowywania i spożywania posiłków łatwo o rozsypane produkty, wodę, tłuste zabrudzenia czy ziemię nanoszoną z ogrodu. Nawierzchnię warto więc dobierać nie tylko pod względem koloru, ale również sposobu użytkowania i pielęgnacji.
Jednym z materiałów przeznaczonych na zewnętrzne nawierzchnie tarasowe jest gres o grubości 2 cm. Przykładem może być płyta gresowa LITOS 60 × 60 cm. Producent podaje dla niej klasę antypoślizgowości R11 oraz odporność na mróz, wilgoć, ścieranie i zabrudzenia. Płyta występuje w kilku kolorach i ma powierzchnię inspirowaną naturalnym kamieniem.
W letniej kuchni na tarasie warto zachować możliwie jednolitą nawierzchnię pomiędzy częścią roboczą, stołem i strefą wypoczynku. Duża liczba progów i zmian poziomu utrudnia poruszanie się z naczyniami czy tacą. Trzeba jednocześnie pamiętać o prawidłowym odprowadzaniu wody – układ płyt i konstrukcja tarasu powinny umożliwiać jej odpływ zamiast zatrzymywania przy zabudowie kuchennej.
Czy letnia kuchnia powinna mieć zadaszenie?
Zadaszenie zwiększa liczbę dni, podczas których można korzystać z tarasu. Chroni przede wszystkim strefę stołu i blat roboczy przed intensywnym słońcem oraz opadami. Nie oznacza to jednak, że każde urządzenie grzewcze można automatycznie umieścić bezpośrednio pod dowolnym dachem.
Rozwiązaniem umożliwiającym regulowanie stopnia osłonięcia tarasu jest pergola lamelowa. TECHNIC PRO marki Tarasola ma dach z regulowanym ustawieniem lameli oraz zintegrowaną roletę ZIP. Przy otwartym dachu można regulować dopływ światła i zwiększyć naturalną wentylację, natomiast zamknięte lamele tworzą osłonę przed słońcem i opadami.
W przypadku kuchni na tarasie pergola może osłaniać przede wszystkim blat, część jadalnianą i wypoczynkową. Rozmieszczenie urządzeń do gotowania trzeba natomiast ustalać osobno, zgodnie z wymaganiami technicznymi konkretnego sprzętu.
Jaką zabudowę wybrać do kuchni letniej?
Materiały przeznaczone do wnętrz nie zawsze dobrze sprawdzają się na zewnątrz. Zabudowa będzie narażona na zmiany temperatury, wilgoć, pył i zabrudzenia, dlatego jej konstrukcja oraz wykończenie powinny być przeznaczone do takich warunków.
Praktyczny układ nie musi być skomplikowany. Często wystarcza ciąg składający się z blatu roboczego, urządzenia do przygotowywania potraw i kilku zamykanych szafek. Jeżeli kuchnia stoi bezpośrednio przy ścianie domu, warto wcześniej sprawdzić możliwość bezpiecznego prowadzenia instalacji i wpływ urządzeń grzewczych na elewację.
Przy wolnostojącej wyspie trzeba natomiast zadbać o dostęp do niej z odpowiednich stron. Zbyt duża zabudowa na niewielkim tarasie szybko zaczyna przeszkadzać, szczególnie podczas spotkań, kiedy z przestrzeni korzysta jednocześnie kilka osób.
Gdzie ustawić stół względem kuchni?
Stół dobrze umieścić blisko miejsca przygotowywania jedzenia, ale nie bezpośrednio przy urządzeniu grzewczym. Osoby siedzące przy stole nie powinny znajdować się w ciągu komunikacyjnym ani przeszkadzać osobie przygotowującej posiłki.
Na większym tarasie można wyraźnie oddzielić trzy części: kuchenną, jadalnianą i wypoczynkową. Granice mogą wyznaczać sama zabudowa, ustawienie mebli, donice albo różne kierunki ustawienia wyposażenia. Dzięki temu przestrzeń pozostaje otwarta, ale każda jej część ma określoną funkcję.
O czym jeszcze pamiętać przy urządzaniu letniej kuchni?
Warto pomyśleć o użytkowaniu tarasu po zmroku. Oświetlenie ogólne nad stołem nie zawsze wystarcza do przygotowywania jedzenia, dlatego blat roboczy powinien mieć własne źródło światła. Jeżeli projekt obejmuje pergolę, część systemów można wyposażyć w zintegrowane oświetlenie.
Potrzebne jest także miejsce na odpady, środki do czyszczenia i rzeczy używane podczas gotowania. Im mniej drobnych przedmiotów pozostaje stale na otwartych półkach, tym łatwiej uporządkować kuchnię po zakończeniu spotkania.
Nie warto natomiast zabudowywać każdego wolnego fragmentu tarasu. Letnia kuchnia ma poprawiać sposób korzystania z przestrzeni, a nie zmieniać ją w drugie zamknięte pomieszczenie. Swobodne przejście do ogrodu i odpowiednia ilość miejsca przy stole są równie ważne jak długość blatu.
Jak urządzić letnią kuchnię na tarasie, żeby rzeczywiście z niej korzystać?
Najbardziej praktyczna aranżacja letniej kuchni na tarasie wynika z codziennych potrzeb, a nie z liczby urządzeń, które można w niej zmieścić. Jeśli posiłki na zewnątrz przygotowywane są głównie w weekendy, wystarczający może być grill, wygodny blat, zamykany schowek i miejsce do odstawiania naczyń.
Przed rozpoczęciem prac warto więc najpierw zaplanować funkcje, później instalacje i konstrukcję tarasu, a dopiero na końcu wybierać meble oraz dodatki. Nawierzchnia powinna odpowiadać warunkom zewnętrznym i sposobowi użytkowania, a zadaszenie zapewniać komfort tam, gdzie jest rzeczywiście potrzebne.
Czytaj także: